Checklist de visite avant la reprise d’un restaurant

Réf. GRAT-005

Une checklist pour préparer les visites, demander les justificatifs utiles et sécuriser l’analyse avant une reprise.

Examen de l’emplacement, des locaux, des équipements, de l’hygiène, de l’activité, de la rentabilité, de l’équipe, du bail et des engagements, avec synthèse de décision.