Catalogue
Documents individuels, packs thématiques et Pack Global. Prix et contenus sont lus directement depuis le référentiel du catalogue.
Ressources gratuites
5 ressources téléchargeables sans paiement. Le reste du catalogue reste payant.
160 offres
Audit Presence Commerciale
Outil prêt à l’emploi du pack 9 — Commercial et réputation.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Fiche Technique Recette
Outil prêt à l’emploi du pack 6 — Carte, achats et stocks.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Calendrier Formalites
Outil prêt à l’emploi du pack 4 — Formalités et conformité.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Cellule Crise Gouvernance
Outil prêt à l’emploi du pack 10 — Crise et continuité.
Exploitation
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- DOCX · PDF
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Checklist de visite avant la reprise d’un restaurant
Une checklist pour préparer les visites, demander les justificatifs utiles et sécuriser l’analyse avant une reprise.
Reprise
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- Mis à jour septembre 2026 · v2026.1
Les 10 principes du management en restauration
Un guide pratique pour structurer son management, responsabiliser l’équipe et améliorer le fonctionnement quotidien du restaurant.
Exploitation
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- Mis à jour septembre 2026 · v2026.1
Guide Parcours RH
Outil prêt à l’emploi du pack 7 — RH et management.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Guide Pratique Pilotage
Outil prêt à l’emploi du pack 8 — Gestion et rentabilité.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Checklist ouverture et fermeture du restaurant
Une checklist opérationnelle pour sécuriser les contrôles avant et après chaque service.
Exploitation
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- Mis à jour septembre 2026 · v2026.1