DocumentPMS et hygiène
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Gratuit — sans paiement
PMS et hygièneChecklist ouverture et fermeture du restaurant
Réf. GRAT-002
Une checklist opérationnelle pour sécuriser les contrôles avant et après chaque service.
Contrôles des accès, de la propreté, des températures, de la mise en place, de la caisse, du rangement, du nettoyage, de la sécurité et de la transmission des anomalies.
Ressource gratuite en accès libre
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