Catalogue
Documents individuels, packs thématiques et Pack Global. Prix et contenus sont lus directement depuis le référentiel du catalogue.
Ressources gratuites
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18 offres · 1 filtre actif
Checklist ouverture et fermeture du restaurant
Une checklist opérationnelle pour sécuriser les contrôles avant et après chaque service.
Exploitation
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- Mis à jour septembre 2026 · v2026.1
Guide Declaration Sanitaire
Outil prêt à l’emploi du pack 5 — PMS et hygiène.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Autodiagnostic hygiène et organisation du PMS
Un autodiagnostic en 24 points pour identifier les priorités d’amélioration de l’organisation sanitaire.
Exploitation
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- Mis à jour septembre 2026 · v2026.1
Plan Locaux Flux
Outil prêt à l’emploi du pack 5 — PMS et hygiène.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Plan Nettoyage Desinfection
Outil prêt à l’emploi du pack 5 — PMS et hygiène.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Registre Reception
Outil prêt à l’emploi du pack 5 — PMS et hygiène.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Releves Temperatures Positif Negatif
Outil prêt à l’emploi du pack 5 — PMS et hygiène.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Inventaire Enceintes Froides
Outil prêt à l’emploi du pack 5 — PMS et hygiène.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1
Refroidissement Remise Temperature
Outil prêt à l’emploi du pack 5 — PMS et hygiène.
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- Mis à jour août 2026 · v2026.1